La RAM pone en riesgo la seguridad alimentaria

Las infecciones resistentes en animales destinados a la alimentación también implican tratamientos más costosos, menor productividad y consecuencias graves para la seguridad alimentaria. Si no actuamos, en 2050 la RAM provocará pérdidas en la producción animal equivalentes a las necesidades de consumo de más de 2000 millones de personas al año. Es decir, una de cada cinco personas del total estimado de población mundial.

“La metáfora del dominó muestra cómo la resistencia a los antimicrobianos puede desestabilizar toda la cadena alimentaria. Cuando aparece la resistencia, su impacto se expande desde la producción hasta nuestros platos. La pieza que cae subraya que, si no se controla, la RAM podría generar vacíos en la alimentación mundial, poniendo en peligro la seguridad alimentaria y el bienestar de miles de millones de personas. Esta reacción en cadena revela lo frágil que es el sistema. Una pieza cae, y el resto la sigue”.